Världsmat med lokal prägel
2007-12-04
Han har världen förpackad i små påsar och burkar. På Damas livs på Engelbrektsgatan i Ludvika möts mat från Sverige och världens alla hörn. Och kunderna har nu börjat hitta till Abdullatif Hindis exotiska butik.
Novemberdagen är regnig och grå. Eftermiddagsmörkret kommer tidigt och lägger sig över Engelbrektsgatan i Ludvika.
I en av centrumbutikerna fyller Abdullatif Hindi på sina hyllor med mat från jordens alla hörn. Butiken heter Damas livs efter Syriens huvudstad Damaskus, en av världens äldsta stadsbildningar med cirka fem miljoner invånare. Gamla stan blev 1980 uppsatt på UNESCO:s världsarvslista.
En del av den där atmosfären och kulturen tog ekonomen Abdullatif med sig när han kom till Sverige från Syrien. Då hade han inga planer på att starta eget.
Men när han blev arbetslös från ABB 1999, och suget efter arabisk mat var stor, började tankarna kretsa på en egen liten butik. Det fanns heller ingen som sålde orientalisk mat i Ludvika.
Till centrum 
Med egna pengar drog Abdullatif igång sitt projekt i liten skala i en lokal på sidan av centrum. Ett betydligt lyft kom 2000 då en affärslokal på Engelbrektsgatan blev ledig. Kunderna började hitta till butiken och intresset för utländsk mat tog fart.
- Folk är vana att resa och har lärt sig att tycka om mat från andra länder. Jag försöker sälja nyttig mat för det ligger i tiden. Mina kunder kommer från närområdet och 60 procent är svenskar.
Damas livs grossister finns i Borlänge, Stockholm och Göteborg. För att möta de stora matkedjorna har Abdullatif satsat på kvalité, bra priser och service. Bland annat ger han råd om de olika produkterna och har recept för matlagning.
Abdullatif har inte inom den närmaste tiden några planer på att anställa eller utöka verksamheten. Däremot rycker en medarbetare ut vid behov.
- Almi har varit bra och hjälpt mig att fräscha upp butiken så att den nu är trevligare att handla i.
Reporter.se
Mats Lindström
Artikeln publiceras också i Almi Dalarnas publikation tillVÄXt nr.4 2007